爱尔兰农业部缪松教授来我院进行学术交流

2019年8月7日，爱尔兰农业部农业与食品发展局TEAGASA国家食品研究中心终身高级研究员、博士生导师、主任研究官，爱尔兰国立科克大学缪松教授到我院指导交流。下午两点半，在我院崇德楼239室开展主题为 “Irish Agri-Food Research and Food Structure Design at Teagasc Food Research Centre Moorepark, Ireland”的报告。出席此次交流会的有：我学院副院长秦礼康、我学院副院长朱秋劲、曾雪峰副教授和朱勇博士以及在校研究生同学。报告会由秦礼康副院长主持。

交流会上，缪松教授首先向我们介绍了什么是Teagasc，以及其机构人员构成和部门职能。随后，同大家分享了爱尔兰Teagasc国家食品研究中心的项目申报和设计情况，及爱尔兰各大科研院在食品领域取的创新成果。最后，缪松教授讲解了他的团队在食品结构和物性材料方面的研究，及蛋白包埋、食品乳业、微凝胶缓释控制等加工技术的讲解。并不时与大家互动。

会后，同学们纷纷提问，有针对正在研究问题如乳品体系等方面的答疑解惑，有实验思路和课题设计的探讨，还有对爱尔兰高校交流情况的了解等。

此次交流会圆满召开，缪松教授的到来，让我院研究生同学受益匪浅，对课题设计、技术挖掘、学术深度等方面有了高度的认识。学术思维得以提升，学术眼界得以开拓，学术生活又增添了色彩。

文字：胡可 刘娜

图片：郑莎莎